Sałatka z buraków i orzechów włoskich
Sałatka z buraków i orzechów włoskich to doskonała i zdrowa przekąska, która pokona duży głód. Nie tylko wyśmienicie smakuje, ale też jest doskonałym zastępnikiem szybkich i często tuczących przekąsek typu kanapka, batonik, chipsy czy wafle. Sałatkę z buraków możesz wziąć do pracy i zjeść podczas lunchu lub spałaszować na kolację. Ponadto to danie jest proste w przygotowaniu. Poznaj przepis na zdrową sałatkę z buraczków.
Sałatka z buraków i orzechów włoskich składniki
- 3 buraki
- 5-6 dag orzechów włoskich
- do przygotowania sosu potrzebujesz: dwóch łyżek octu balsamicznego, dwóch łyżek oliwy z oliwek, łyżki miodu, szczypty ksylitolu, tymianku, soli, pieprzu.
Sałatka z buraków i orzechów włoskich przygotowanie
- Buraki myjesz i gotujesz lub pieczesz w piekarniku. Polecamy ci pieczone buraki, bo mocniej zachowują swój wspaniały smak i nie tracą tak swoich wartości odżywczych. Do pieczenia radzimy ci też wykorzystać naczynie żaroodporne zamiast folii. Wybieraj mniejsze buraki, bo szybciej się upieką
- Upieczone warzywa obierasz i kroisz na drobne kawałki
- Całość posypujesz pokrojonymi orzechami (kawałki orzechów mogą być większe)
- Do miseczki dodajesz ocet balsamiczny, miód, oliwę z oliwek, ksylitol oraz przyprawy: całość dobrze mieszasz
- Tak przygotowanym sosem polewasz buraczki z orzechami
Wiedziałaś, że…
Buraki to bardzo cenne warzywa, bo mają właściwości lecznicze. Wspierają naszą odporność, zapobiegają infekcjom, opóźniają procesy starzenia. Jest to naturalny środek krwiotwórczy. Buraki chronią przed anemią i rakiem. Regulują poziom cholesterolu. Ponadto buraczki są wspaniałym warzywem dla przyszłych mam, bo zawierają w sobie kwas foliowy. Polecane są dla osób z nadciśnieniem. Uwaga: buraczki są niskokaloryczne, ale mają wysoki indeks glikemiczny, zatem mimo swoich cennych właściwości, nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę.
Rodzinnych spotkań przy stole,
życzy
Twoja Hewea
Zobacz też przepis na zdrowy zakwas buraczany