Sałatka z ogórków kiszonych
Sałatka z ogórków kiszonych, jajek, z domowym majonezem to świetny pomysł na śniadanie, jak i na sycącą przekąskę w ciągu dnia. Sałatka jest pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu. Radzimy Ci dodać do niej domowy majonez o kremowym i delikatnym smaku (podajemy łatwy przepis), który detronizuje majonezy kupne.
Sałatka z kiszonych ogórków – składniki
- 6 kiszonych ogórków
- 4 jaja
- czerwona cebula
- majonez domowej roboty
Sałatka z kiszonych ogórków – przygotowanie
- Jaja gotujesz na twardo – kroisz w drobną kostkę.
- Do jaj dodajesz posiekane ogórki i cebulę.
- Całość przyprawiasz odrobiną soli i pieprzu – pamiętaj, że majonez też będzie przyprawiony,
dlatego na tym etapie dodaj niewielką ilość soli i pieprzu. - Wszystkie składniki łączysz kremowym majonezem.
Domowy majonez – przepis
- Do słoika wbijasz dwa całe jajka (uważaj na skorupki).
- Dodajesz musztardę, łyżeczkę soku z cytryny (uważaj na pestki), olej, pieprz i sól do smaku.
- Cały sekret udanego majonezu tkwi w dopasowaniu średnicy główki blendera do słoika:
blender ma być dopasowany do jego dna. Słoik nie może być za duży. - Przyłóż blender do dna słoika. Kiedy po chwili pracy maszyny (ok. 8 sekund) zobaczysz, jak olej na dnie
zamienia się w złoty majonez, wolnym ruchem zacznij unosić główkę blendera do góry.
Ten powolny ruch jest bardzo ważny i gwarantuje dobrą konsystencję – największe wyzwanie przy robieniu majonezu. - Kilka razy przesuń blender w górę i w dół słoika. W chwili gdy Twój majonez uzyska odpowiednią konsystencję – zakończ pracę.
Rodzinnych spotkań przy stole,
życzy
Twoja Hewea
Zobacz też przepis na sałatkę z makaronem i soczewicą
Hewea