Sałatka z kalafiora

Sałatka z kalafiora

Sałatka z kalafiora

Przeciwieństwa się przyciągają zarówno w miłości jak i w kuchni. Zresztą, miłość i jedzenie to duet doskonały 🙂 Na stole w naszej kuchni wyczarowaliśmy właśnie potrawę, w której fantastycznie łączymy słony ze słodkim. Mowa o sałatce z kalafiora, oprószonej słodkimi rodzynkami oraz słonymi orzeszkami. Sałatka jest pyszna, sycąca i prosta w przygotowaniu. Jako bonus dorzucamy przepis na domowy majonez. Zrobisz go zaledwie w 3 minuty! Zabieraj się za tworzenie swojej… kolacji lub śniadania 🙂

Sałatka z kalafiora – składniki

  1. Pół większego kalafiora
  2. 250 gram rodzynek
  3. 250 gram solonych orzeszków
  4. Koperek
  5. Sól, pieprz
  6. Domowy majonez: 2 jajka, łyżeczka musztardy, sok z połówki cytryny, sól, pieprz, 250 ml oleju

Sałatka z kalafiora – przygotowanie

  • Kalafior myjesz i kroisz na kawałki – różyczki
  • Warzywa wrzucasz na 2 minuty (tylko!) do posolonej, wrzącej wody: kalafior ma być chrupiący, w tym tkwi sekret sałatki
  • Różyczki odcedzasz i wrzucasz do miski
  • Do kalafiora dodajesz posiekany koperek, rodzynki i orzeszki
  • Do całości dodaj domowy majonez
  • Sałatkę wkładasz na 30 minut do lodówki

Domowy majonez

  • Do słoika wbijasz dwa całe jajka (uważaj na skorupki)
  • Dodajesz musztardę, sok z cytryny (uważaj na pestki), olej oraz pieprz, sól do smaku
    • Cały sekret udanego majonezu tkwi w dopasowaniu średnicy główki blendera do słoika:
      blender ma być dopasowany do jego dna. Słoik nie może być za duży.
    • Przyłóż blender do dna słoika. Kiedy po chwili pracy maszyny (ok. 8 sekund) zobaczysz, jak olej na dnie zamienia się w złoty majonez, bardzo powolnym ruchem zacznij unosić blender do góry. Ten powolny ruch jest bardzo ważny i gwarantuje dobrą konsystencję – największe wyzwanie przy robieniu majonezu.
    • Kilka razy przesuń blender w górę i w dół słoika.Rodzinnych spotkań przy stole,
      życzy
      Twoja Hewea

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.