Sałatka z kalafiora
Przeciwieństwa się przyciągają zarówno w miłości jak i w kuchni. Zresztą, miłość i jedzenie to duet doskonały 🙂 Na stole w naszej kuchni wyczarowaliśmy właśnie potrawę, w której fantastycznie łączymy słony ze słodkim. Mowa o sałatce z kalafiora, oprószonej słodkimi rodzynkami oraz słonymi orzeszkami. Sałatka jest pyszna, sycąca i prosta w przygotowaniu. Jako bonus dorzucamy przepis na domowy majonez. Zrobisz go zaledwie w 3 minuty! Zabieraj się za tworzenie swojej… kolacji lub śniadania 🙂
Sałatka z kalafiora – składniki
- Pół większego kalafiora
- 250 gram rodzynek
- 250 gram solonych orzeszków
- Koperek
- Sól, pieprz
- Domowy majonez: 2 jajka, łyżeczka musztardy, sok z połówki cytryny, sól, pieprz, 250 ml oleju
Sałatka z kalafiora – przygotowanie
- Kalafior myjesz i kroisz na kawałki – różyczki
- Warzywa wrzucasz na 2 minuty (tylko!) do posolonej, wrzącej wody: kalafior ma być chrupiący, w tym tkwi sekret sałatki
- Różyczki odcedzasz i wrzucasz do miski
- Do kalafiora dodajesz posiekany koperek, rodzynki i orzeszki
- Do całości dodaj domowy majonez
- Sałatkę wkładasz na 30 minut do lodówki
Domowy majonez
- Do słoika wbijasz dwa całe jajka (uważaj na skorupki)
- Dodajesz musztardę, sok z cytryny (uważaj na pestki), olej oraz pieprz, sól do smaku
- Cały sekret udanego majonezu tkwi w dopasowaniu średnicy główki blendera do słoika:
blender ma być dopasowany do jego dna. Słoik nie może być za duży. - Przyłóż blender do dna słoika. Kiedy po chwili pracy maszyny (ok. 8 sekund) zobaczysz, jak olej na dnie zamienia się w złoty majonez, bardzo powolnym ruchem zacznij unosić blender do góry. Ten powolny ruch jest bardzo ważny i gwarantuje dobrą konsystencję – największe wyzwanie przy robieniu majonezu.
- Kilka razy przesuń blender w górę i w dół słoika.Rodzinnych spotkań przy stole,
życzy
Twoja Hewea
- Cały sekret udanego majonezu tkwi w dopasowaniu średnicy główki blendera do słoika: