Sałatka z kurczakiem i ananasem
Sałatka z kurczakiem i ananasem to niebo w gębie. Piszemy to z pełną odpowiedzialnością, bo każdy, ale to dosłownie każdy, kto spróbuje tej sałatki, zachwyca się jej smakiem i prosi o dokładkę. Ta sałatka jest pyszna dzięki połączeniu kilku smaków: w tym daniu pikantny kurczak łączy się ze słodyczą ananasa i z ostrym czosnkiem. Zapraszamy Cię do zrobienia tej potrawy. Sałatka z kurczakiem i ananasem oprócz smaku, ma jeszcze jeden walor: świetnie sprawdza się zarówno na śniadanie, kolację jak i szybki obiad – szczególnie wtedy, gdy nie masz czasu na gotowanie.
Sałatka z kurczakiem i ananasem – składniki
- dwie piersi z kurczaka
- seler w zalewie – 1. słoik
- 1 puszka ananasa
- 20 dag żółtego sera w kostce
- pół kapusty pekińskiej
- 1 puszka kukurydzy
- dwie łyżki greckiego jogurtu
- 2 ząbki czosnku
- przyprawa do kurczaka (lub szczypta ostrej i słodkiej papryki, sól, świeżo zmielony pieprz)
- domowy majonez – składniki:
- szklanka oleju
- łyżeczka musztardy
- dwa jaja
- łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Sałatka z kurczakiem i ananasem – przygotowanie
- piersi z kurczaka myjesz i kroisz na drobne kawałki
- do mięsa dodajesz przyprawę, oliwę z oliwek lub olej i dokładnie mieszasz
- tak przyprawionego kurczaka odstawiasz na 30 minut, a następnie smażysz na złoty kolor
- do dużej miski wrzucasz odsączoną kukurydzę z puszki, odsączony seler ze słoiczka oraz pokrojony w kostkę ananas
- następnie myjesz i siekasz kapustę pekińską, kroisz w kostkę żółty ser i dodajesz do sałatki
- czosnek myjesz przeciskasz przez praskę i łączysz z pozostałymi składnikami
- do sałatki dodajesz usmażonego na złoty kolor kurczaka
- całość oprószasz solą i świeżo zmielonym pieprzem – mieszasz
- wszystkie składniki łączysz kremowym majonezem z dodatkiem jogurtu
Jak zrobić domowy majonez
Zobacz przepis na domowy majonez
- do przygotowania domowego majonezu użyj wąskiego słoika, którego denko będzie odpowiadało wielkości główki blendera. Większość słoików będzie w sam raz
- do wąskiego słoika wbij 2 jaja
- dodaj szklankę oleju słonecznikowego (rzepakowego), łyżeczkę musztardy, sok z cytryny, sól, pieprz do smaku
- umieść blender w słoika – tak, aby przylegał do dna, włącz maszynę i przez ok. 10 sekund przytrzymuj blender przy dnie. W chwili gdy majonez zacznie się podnosić w stronę wieczka, bardzo powoli zacznij przesuwać główkę blendera w górę i w dół. Po ok. 40 sekundach Twój majonez będzie gotowy!
Dobra rada
podczas wbijania jaj do słoika, uważaj na skorupki, bo mogą się zawieruszyć w majonezie. Jeśli je zauważysz, delikatnie wyciągnij je łyżeczką
Rodzinnych spotkań przy stole
życzy
Twoja Hewea
Zobacz też przepis na sałatkę z szynką i ananasem