Sałatka ryżowa z cieciorką i awokado
Sałatka ryżowa z cieciorką i awokado jest pyszna, zdrowa i sycąca. To doskonała propozycja na pożywne śniadania, jak i przekąskę, po którą sięgniesz w ciągu zabieganego dnia. To co wyróżnia sałatkę ryżową, to nietypowy majonez, który pięknie łączy wszystkie składniki. Majonez przygotujesz z awokado, octu jabłkowego i oleju lnianego. To lekki, odżywczy majonez o bardzo przyjemnym smaku. Zobacz prosty przepis na sałatkę i zrób ją razem z nami.
Sałatka ryżowa z cieciorką i awokado – składniki
- 1 szklanka surowego ryżu (ryż brązowy, parboiled)
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 puszka kukurydzy
- 1 czerwona papryka
- seler naciowy
- 2 ogórki konserwowe
- 1 cebula
- pół łyżeczki kurkumy
- natka pietruszki
- opcjonalnie pół łyżeczki soli kala namak (czarna sól)
- sół, pieprz do smaku
- składniki na majonez: dojrzałe awokado, łyżka musztardy, 1 łyżka octu jabłkowego, 3 łyżki oleju lnianego
Sałatka ryżowa z cieciorką i awokado – przygotowanie
- Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu
- W międzyczasie na drobne kawałki kroimy ogórki, paprykę, cebulę oraz seler naciowy
- Ciecierzycę przesypujemy do dużej miski, rozgniatamy widelcem, dodajemy kurkumę i sól kala namak (opcjonalnie)
- Ciecierzycę łączymy z warzywami oraz z ryżem
- Obrane awokado łączymy z olejem, musztardą, octem jabłkowym – blendujemy na majonez
- Majonez dodajemy do sałatki – całość delikatniem, ale dokładnie mieszamy, dodajemy sól, pieprz
- Tak przygotowaną sałatkę oprószamy zieloną pietruszką
Rodzinnych spotkań przy stole, życzy
Twoja Hewea
Czy wiesz, że
ciecierzyca to zdrowie na talerzu. Ciecierzyca dostarczy Ci wielu składników odżywczych. Jest źródlem białka, błonnika, antyoksydantów, witaminy C,A,E oraz witamin z grupy B. Ponadto zawiera żelazo, miedź, cynk, potas, magnez i wapń. Cieciorka
- wpływa na odporność odporność organizmu
- wspiera w zrzucaniu wagi – dzięki błonnikowi zapewni Ci poczucie sytości
- wspiera procesy trawienne
- pozytywnie wpływa na układ nerwowy
- obniża poziom złego cholesterolu
- reguluje ciśnienie krwi
Warto wpisać cieciorkę w domowe menu.
Przygotuj też pyszny smoothie z awokado na śniadanie