Placek ze śliwkami
Placek ze śliwkami, który z nami przygotujesz, będzie przepyszny. Zachwycisz nim swoich bliskich. Jest kruchy, maślany, ale – uwaga – ma jedną wadę – znika ze stołu w tempie światła! Możesz go przygotować ze słodkimi węgierkami, jak i z tradycyjnymi śliwkami. W kuchni Hewea ciasto ze śliwkami często robimy pod koniec lata i wczesną jesienią. Jest idealne do niedzielnej kawy, którą parzymy po długim spacerze. Czasami bardzo tęsknimy do jego smaku w zimie, tylko że wtedy, zamiast świeżych owoców, stosujemy mrożone śliwki. Efekt zawsze jest ten sam: smak placka ze śliwkami zwala z nóg. Zapraszamy do wspólnego pieczenia.
Placek ze śliwkami – składniki
- Ok. 70 dag węgierek – już po wypestkowaniu
- 2 szklanki mąki pszennej
- kostka masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko od wolnej kurki
- 1/3 szklanki cukru
Placek ze śliwkami – przygotowanie
- Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj jajko, pokrojone w kostkę masło, cukier oraz proszek do pieczenia.
- Połącz składniki i ręcznie wyrabiaj ciasto, aż zrobisz z niego plastyczną kulę.
- Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
- Śliwki umyj, wypestkuj i przekrój na dwa-trzy kawałki.
- Blaszkę wyściel papierem do pieczenia.
- Po 30 minutach wyciągnij ciasto z lodówki i podziel na dwa kawałki: ¾ i ¼.
- Większą część ciasta układaj cienką warstwą na dnie formy do pieczenia.
Zrobisz to bardzo szybko rwąc małe kawałki z większej kuli i łącząc je podczas układania.
Pamiętaj, żeby grubość ciasta była mniej więcej taka sama. - Na pierwszej warstwie ciasta ułóż śliwki.
- Z pozostałego ciasta zrób kruszonkę i ułóż drobne kawałki na grzbiecie śliwek.
- Piekarnik rozgrzej do 170 stopni. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz na termoobiegu przez 50 minut.
- Po upieczeniu daj wystygnąć ciastu – będzie Ci się go lepiej kroić.
- Zaparz dobrą kawę lub herbatę, zawołaj rodzinę i spędźcie wspólnie przyjemny czas.
Wszystkiego dobrego
życzy Hewea
Zobacz też przepis na bezę z owocami