Bezglutenowe placki z cukinii

Bezglutenowe placki z cukinii

Bezglutenowe placki z cukinii

Placki zazwyczaj kojarzą nam się z plackami ziemniaczanymi, ewentualnie plackami drożdżowymi, ale na stole Hewea regularnie lądują też pyszne, bezglutenowe placki z cukinii. Placki z cukinii będą idealne na bezmięsny obiad, ale możesz je też potraktować jak dodatek do gulaszu. Są tak dobre, że aż trudno im się oprzeć. Poznaj przepis na to kulinarne cudo i gotuj razem z nami!

Bezglutenowe placki z cukinii składniki

  • 750 gram cukinii (najlepiej młodej, eco lub ze sprawdzonego źródła)
  • cebula
  • pół szklanki mąki: ryżowej, jaglanej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 jaja od wolnej kurki
  • zielone (preferujemy) lub suszone zioła (bazylia, pietruszka, koperek, tymianek, oregano)
  • pieprz, sól
  • olej do smażenia

 Bezglutenowe placki z cukinii przygotowanie

  • Cukinię dokładnie myjesz i ścierasz na tarce z grubymi okami
  • Jajka miksujesz na gładką masę
  • Do jajek dodajesz poszatkowaną na drobne kawałeczki cebulę, sól, pieprz, poszatkowane świeże zioła, dwa rodzaje mąk oraz cukinię.
  • Całość mieszasz łyżką
  • Na rozgrzanej patelni formułujesz placuszki. Radzimy ci formować mniejsze placki, bo wtedy prościej się usmażą.
  • Placki obsmażasz z jednej i drugiej strony do momentu, aż nie zrobią się złociste.

Bezglutenowe placki z cukinii możesz podawać ze śmietaną i zdrową, warzywną sałatką.

Rada

Zanim dodasz cukinię do jaj, odsącz ją z wody. Jeżeli kupiłaś młodą cukinię, która pochodzi ze sprawdzonej uprawy, możesz ją zetrzeć ze skórką, ale jeśli cukinia jest starsza i nie masz pewności, jak była uprawiana, możesz profilaktycznie obrać warzywo

Wiedziałaś, że…

W chwili gdy będziesz przygotowywać placki z cukinii koniecznie pochrup surowe warzywo. Cukinia jest baaardzo zdrowa. Zawiera w sobie minerały i witaminy z grupy B. Przy tym jest niskokaloryczna. Chrupanie cukinii dobrze wpłynie na stan twoich włosów, skóry i paznokci, wspomoże układ nerwowy oraz oczyszczanie organizmu. Ze względu na zawartość kwasu foliowego cukinia jest zalecana przyszłym mamom. Ponadto dzięki cukinii łatowej ci będzie utrzymać dobrą wagę. Zatem zapraszamy do kosztowania w trakcie gotowania!

 

Rodzinnych spotkań przy stole,

życzy

Twoja Hewea

 Zobacz też przepis na pyszną sałatkę z kurczakiem i ananasem