Golonka w piwie i bonus – zobacz przepis

Golonka w piwie i bonus – zobacz przepis

Golonka w piwie i bonus – zobacz przepis

Przepis na golonkę w piwie jest praktyczny i prosty. Golonka smakuje wyśmienicie z ubitymi ziemniaczkami z masełkiem i kiszonymi ogórkami. Ale tak naprawdę przepis, który zaraz poznasz, pozwoli Ci stworzyć dwudaniowy obiad. Ponieważ na bazie wywaru z warzyw i mięsa ugotujesz też przepyszny krupnik. Ot tak, przy okazji. Zatem dzisiaj mamy dla Ciebie przepis typu – dwa dania w jednym. Gotowanie z Hewea jest nie tylko przyjemne, ale także pozwoli Ci zaoszczędzić cenny czas.

Golonka w piwie – składniki

  • 2 duże golonki
  • 3 marchewki
  • pół selera
  • pół pora
  • dwie pietruszki
  • ziele angielskie – 3 kulki
  • dwa liście laurowe
  • sól, pieprz do smaku
  • szklanka piwa
  • osiem ząbków czosnku
  • łyżka musztardy
  • łyżka miodu
  • słodka papryka, szczypta kminku, szczypta tymianku
  • szklanka wywaru warzywno-mięsnego (po ugotowaniu golonek)
  • 4 duże ziemniaki

Golonka w piwie – przygotowanie

  1. Golonki myjesz, zalewasz sporą ilością wody i gotujesz na małym ogniu przez 30 minut.
  2. Po tym czasie do golonek dokładasz umyte i pokrojone na większe kawałki warzywa oraz 5 ząbków czosnku.
  3. Dorzucasz liście laurowe, ziele angielskie, sól do smaku i gotujesz przez dwie godziny pod przykryciem.
  4. Po dwóch godzinach wyciągasz golonki z wywaru, studzisz i marynujesz. Marynatę przygotuj z musztardy, miodu, trzech ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę, sypkiej papryki, tymianku, kminku i soli. Golonki pozostaw w marynacie przez godzinę.
  5. Z wywaru mięsno-warzywnego odlej szklankę, bo użyjesz jej podczas pieczenia.
  6. Do reszty wywaru dodaj 4 łyżki kaszy jęczmiennej oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.
  7. Krupnik gotuj rzez ok. 40 minut. Dopraw soczyście pieprzem. Krupnik ugotowany na wywarze z golonek jest boski!
  8. Po godzinie zamarynowane golonki włóż do żaroodpornego naczynia. Do naczynia wlej piwo oraz szklankę wywaru.
  9. Golonkę piecz przez ok. 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Na dwadzieścia minut przed końcem pieczenia ściągnij pokrywę i od czasu do czasu polewaj golonkę złotym płynem z wywaru i miodu.

Gotowe!

Rodzinnych spotkań przy stole

życzy

Twoja Hewea

Zobacz też przepis na grochówkę, która nasyci i rozgrzeje Cię w chłodne wieczory

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.