Kotleciki z indyka na pyszny obiad
Mamy dla Ciebie propozycję. Zapomnij na chwilę o chrupiącym kurczaku z pikantną skórką albo – jeśli lubisz – mięciutkiej wołowinie, która rozpływa się w ustach. Wiemy, że to nie jest takie proste, ale dzisiaj chcemy Cię zaprosić do spróbowania czegoś innego. Tym innym daniem będą soczyste kotleciki z indyka. Kotleciki z indyka wspaniale smakują z ziemniaczanym purée i z buraczkami. Możesz je też podawać z kiszonymi ogórkami pokrojonymi w kosteczkę i oprószonymi czerwoną cebulą. Zobacz, co Ci pasuje, a my, tymczasem, zdradzimy Ci przepis na pyszny obiad dla Ciebie i Twojej rodziny.
Kotleciki z indyka – składniki
- 500 gram mięsa mielonego z indyka
- 3 cebule (jedna do mięsa, dwie do buraczków)
- bułka tarta (ok. 1/3 szklanki)
- jedno jajko od wolnej kurki
- sól, pieprz oraz czerwona papryka (przyprawy)
- olej
- trzy buraki
- osiem ziemniaków
- dwie łyżki śmietany
- dwie łyżki masła
Kotleciki z indyka – przygotowanie
- Jedną cebulę kroisz w drobną kostkę – podsmażasz na złoty kolor.
- Mięso wykładasz do większej miski, dodajesz jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulkę, sól, pieprz, paprykę – całość dokładnie mieszasz.
- Z tak przygotowanego mięsa, formujesz płaskie kotlety.
- Kotleciki wrzucasz na rozgrzany olej i obsmażasz z dwóch stron (ok. 2 minuty na każdą stronę).
- Następnie na patelnię dolewasz trochę wody i dusisz kotleciki przez ok. 30 minut. Ta praktyka sprawi, że mięso będzie w środku soczyste.
Buraczki i purée
- Przygotowywanie kotlecików radzimy Ci zacząć od buraczków.
- Buraki myjesz, obierasz, kroisz na mniejsze kawałki i następnie gotujesz przez ok. 30 minut.
- W międzyczasie pokrój dwie cebule i zeszklij je na patelni.
- Po 30-stu minutach ugotowane buraki zetrzyj na tarce i dodaj do zeszklonej na patelni cebuli.
- Całość przypraw pieprzem i solą do smaku.
- Tak przygotowane buraczki smaż jeszcze przez ok. 20 minut na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając.
- Purée przygotowujesz w tradycyjny sposób. My podkręcamy smak ziemniaczków dużą ilością masła i dwiema łyżkami śmietany.
Rodzinnych spotkań przy stole,
życzy
Toja Hewea
Zobacz też przepis na kurczaka po hawajsku