Puszyste ciasto drożdżowe – prosty i szybki przepis

Puszyste ciasto drożdżowe – prosty i szybki przepis

Puszyste ciasto drożdżowe – prosty i szybki przepis

Wyobraź sobie, że leżysz pod ciepłym kocem. W Twoim domu gra przyjemna muzyka. Nagle do pokoju wchodzi Twój mąż. W jednej ręce trzyma kawę, w drugiej talerz, a na nim przepyszny, puszysty kawałek ciasta drożdżowego, który przed chwilą upiekł. A teraz otwórz oczy, przeczytaj prosty przepis na bajecznie pyszną drożdżówkę i podrzuć go swojemu ukochanemu. Daj się wyręczyć. Ten przepis Ci w tym pomoże, bo nawet jeśli Twój partner nie ma smykałki do pieczenia, to po przejściu poniższych kroków zachwyci i ciebie i siebie tym, co stworzył 🙂 Ciasto upieczone na podstawie tego przepisu będzie puszyste, wilgotne w środku, będzie się też wspaniale komponować ze słodko-kwaśnym lukrem z dodatkiem pomarańczowej skórki. Dość gadania – czas gotowania!

Puszyste ciasto drożdżowe – składniki

  1. kilogram mąki pszennej
  2. 8 jaj od wolnej kurki
  3. szklanka cukru
  4. jeden cukier waniliowy
  5. 270 gram cukru pudru
  6. skórka z pomarańczy
  7. dwie cytryny
  8. 100 gram drożdży
  9. półtora szklanki mleka
  10. 200 gram masła
  11. foremka – wybierz dowolny kształt formy
  12. czas i miłość do bliskich, którzy będą pałaszować drożdżówkę

Puszyste ciasto drożdżowe – przygotowanie

  1. 8 żółtek utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym (my robiliśmy to malakserem)
  2. Masło rozpuść w ciepłym mleku
  3. Do dużej miski wrzuć pokruszone na kilka kawałków drożdże
  4. Zalej je ciepłym mlekiem z masłem – dodaj utarte jaja z cukrem, mąkę
  5. Dopiero teraz całość delikatnie zamieszaj (dosłownie zrób kilka ruchów łyżką) na tym etapie nie łącz składników
  6. Tak przygotowaną masę przykryj ściereczką, odstaw na 3 godziny w ciepłe, spokojne miejsce
  7. Po 3-ech godzinach wróć do ciasta i wyrabiaj je w rękach przez ok. 3-4 minuty
  8. Odstaw ciasto na 30 minut do wyrośnięcia
  9. Następnie włóż ciasto do formy wysmarowanej masłem – daj mu jeszcze 30 minut, aby jeszcze urosło
  10. Nagrzej piekarnik do 180 stopni
  11.  Piecz ciasto przez mniej więcej godzinę
  12. Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika równomiernie rozprowadź na nim lukier
  13. Odstaw do przestygnięcia
  14. Ukrój kawałek ciasta – taki od serca i podaruj go bliskiej osobie

Jak przygotować lukier: do 270 gram cukru pudru dodawaj stopniowo sok z cytryny i ucieraj. Na końcu do lukru dorzuć skórkę ze sparzonej i wyszorowanej pomarańczy. Spróbuj i zobacz, jak wspaniały jest smak lukru. Lukier ma być gęsty, ale na tyle płynny, by dobrze się rozprowadzał na drożdżówce.

Rodzinnych spotkań przy stole

życzy

Twoja Hewea

Zobacz też przepis na placek ze śliwkami

Źródło: przepis pochodzi z książki – „Smak miłości” Agnieszki Maciąg – polecamy na bożonarodzeniowy prezent.

 

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.