Jaja na ostro – pyszne i zdrowe śniadanie

Jaja na ostro  – pyszne i zdrowe śniadanie

Jaja na ostro – pyszne i zdrowe śniadanie

Ktoś, kiedyś powiedział, że początek dnia decyduje o całej jego reszcie. Dużo w tym prawdy. My to wiemy od strony kuchni. Kiedy rozpoczynamy dzień pysznym śniadaniem, które jemy razem z rodziną – świat od razu wydaje się lepszy! Dlatego dzisiaj podrzucamy Ci przepis na szybkie, przesmaczne i sycące śniadanie, którego głównym bohaterem są jaja podawane  ostro. To śniadanie idealnie sprawdzi się w zimowe poranki, bo świetne rozgrzewa.

Jaja na ostro – składniki (porcja dla dwóch osób)

  1. dwa jaja od wolnej kury
  2. pół cebuli
  3. pół papryczki chili
  4. jedna papryka
  5. 400 gram pomidorów pokrojonych z puszki
  6. ½ łyżeczki ostrej papryki
  7. szczypta pieprzy cayenne
  8. sól, pieprz
  9. zielona pietruszka
  10. jeden ząbek czosnku
  11. jedna łyżka koncentratu pomidorowego
  12. oliwa z oliwek

Jaja na ostro – przygotowanie

  1. Na podgrzaną na patelni oliwę z oliwek wrzucasz pokrojone w drobną kostkę: cebulę i chili.
    Pamiętaj o tym, żeby przed smażeniem, pozbyć się pestek z ostrej papryczki chili.
  2. Całość podsmażasz na małym ogniu do chwili, aż cebula stanie się miękka.
  3. Po czasie dodajesz pokrojoną czerwoną paprykę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
  4. Smażysz na wolnym ogniu aż papryka zmięknie.
  5. Dodajesz pomidory, koncentrat, ostrą paprykę i pieprz cayenne – całość smażysz przez ok. 10 minut, tak, aby wyparować nieco wody.
  6. Potrawę wzbogacasz solą oraz pieprzem.
  7. Delikatnie wbijasz jajka, tak aby przykryły całe warzywa.
  8. Smażysz na wolnym ogniu do chwili, aż białko się nie zetnie.
  9. Pamiętaj o tym, żeby nie przegapić momentu, w którym jaja z sadzonych zaczną się robić jajkami na twardo.
    Ta potrawa najlepiej smakuje, gdy żółtko jest miękkie.
  10. Na koniec oprósz całość zieloną pietruszką.
  11. Podawaj z chlebem lub z makaronem.

Czy wiesz, że

papryczka chili ma wiele właściwości zdrowotnych: wspomaga układ odpornościowy oraz układ krążenia, działa antynowotworowo, może pomóc osobom cierpiącym na migrenę (działanie antybólowe), reguluje proces przemiany materii, wspomaga tych, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów. Mimo licznych właściwości zdrowotnych powinny na nią uważać osoby cierpiące na nadciśnienie.

Rodzinnych spotkań przy stole

Życzy Twoja Hewea

Na zdrowe śniadanie zrób też na  biały ser z miodem i przyprawami

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.