Podgrzybki w śmietanie
Wrzesień w kuchni Hewea pachnie na przemian śliwkami i grzybami! Ostatnio na naszym stole królował placek z węgierkami, natomiast dzisiaj przyszła pora na podgrzybki w sosie śmietanowym z cebulką i z kremowym purée. Podgrzybki to wspaniałe danie, które bardzo szybko przygotujesz i… równie szybko zjesz, bo niezmiernie trudno mu się oprzeć.
Podgrzybki w śmietanie – składniki
- Ok. 2 kg podgrzybków
- 2 cebule
- 50 gram masła
- olej do smażenia
- śmietana
- pieprz, sól do smaku
- pietruszka
Podgrzybki w śmietanie – przygotowanie
- cebulę pokrój na drobne kawałki i podsmaż na odrobienie oleju
- Do podsmażonej na złoty kolor cebuli dodaj pokrojone podgrzybki oraz masło
- Całość obficie oprósz solą, pomieszaj i smaż przez ok. 10 minut, aż grzyby puszczą sok
- Następnie duś podgrzybki pod przykryciem przez ok. 25 minut od czasu do czasu mieszając
- Po 25 minutach dodaj śmietanę, świeżo zmielony pieprz, połącz wszystkie składniki i duś grzyby jeszcze przez 5 minut
- Na koniec oprósz dane zieloną pietruszką
Tak przygotowane podgrzybki wyśmienicie smakują z kremowym purée lub z pajdą świeżego chleba.
Palce lizać!
Rodzinnych spotkań przy stole
życzy Hewea
Zobacz też przepis na bezę z owocami