Placek ze śliwkami

Placek ze śliwkami

Placek ze śliwkami

Placek ze śliwkami, który z nami przygotujesz, będzie przepyszny. Zachwycisz nim swoich bliskich. Jest kruchy, maślany, ale – uwaga – ma jedną wadę – znika ze stołu w tempie światła! Możesz go przygotować ze słodkimi węgierkami, jak i z tradycyjnymi śliwkami. W kuchni Hewea ciasto ze śliwkami często robimy pod koniec lata i wczesną jesienią. Jest idealne do niedzielnej kawy, którą parzymy po długim spacerze. Czasami bardzo tęsknimy do jego smaku w zimie, tylko że wtedy, zamiast świeżych owoców, stosujemy mrożone śliwki. Efekt zawsze jest ten sam: smak placka ze śliwkami zwala z nóg. Zapraszamy do wspólnego pieczenia.

Placek ze śliwkami – składniki

  • Ok. 70 dag węgierek – już po wypestkowaniu
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • kostka masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko od wolnej kurki
  • 1/3 szklanki cukru

Placek ze śliwkami – przygotowanie

  • Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj jajko, pokrojone w kostkę masło, cukier oraz proszek do pieczenia.
  • Połącz składniki i ręcznie wyrabiaj ciasto, aż zrobisz z niego plastyczną kulę.
  • Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
  • Śliwki umyj, wypestkuj i przekrój na dwa-trzy kawałki.
  • Blaszkę wyściel papierem do pieczenia.
  • Po 30 minutach wyciągnij ciasto z lodówki i podziel na dwa kawałki: ¾ i ¼.
  • Większą część ciasta układaj cienką warstwą na dnie formy do pieczenia.
    Zrobisz to bardzo szybko rwąc małe kawałki z większej kuli i łącząc je podczas układania.
    Pamiętaj, żeby grubość ciasta była mniej więcej taka sama.
  • Na pierwszej warstwie ciasta ułóż śliwki.
  • Z pozostałego ciasta zrób kruszonkę i ułóż drobne kawałki na grzbiecie śliwek.
  • Piekarnik rozgrzej do 170 stopni. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz na termoobiegu przez 50 minut.
  • Po upieczeniu daj wystygnąć ciastu – będzie Ci się go lepiej kroić.
  • Zaparz dobrą kawę lub herbatę, zawołaj rodzinę i spędźcie wspólnie przyjemny czas.

 

Wszystkiego dobrego

życzy Hewea

Zobacz też przepis na bezę z owocami

 

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.