Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem, które pieczemy w kuchni Hewea, znika w tempie światła. Jest pyszne, lekkie (to dzięki mące krupczatce) i słodko-kwaśne. Jeżeli zastanawiasz się, jaką przyjemność sprawić sobie do niedzielnej kawy, masz już odpowiedź. Oto przepis na to kulinarne cudo.

Ciasto z rabarbarem – składniki

  1. szklanka mąki pszennej
  2. szklanka mąki krupczatki
  3. 4 jaja od wolnej kurki
  4. pół szklanki cukru pudru
  5. szklanka szklanki zwykłego cukru
  6. łyżeczka proszku do pieczenia
  7. 3/4 kostki masła
  8. 2 łyżki śmietany
  9. szczypta soli
  10. kg rabarbaru

Ciasto z rabarbarem – przygotowanie

  1. Rabarbar obierasz, kroisz na drobne kawałki i zasypujesz cukrem – odstawiasz na godzinę.
  2. Żółtka oddzielasz od białka – białka ubijasz na sztywną pianę – dodajesz pół szklanki cukru.
  3. Łączysz mąkę krupczatkę z mąką pszenną, dodajesz pokrojone w kostkę masło, śmietanę,
    sól, proszek do pieczenia, cukier puder: całość zagniatasz, formujesz kulę, którą następnie owijasz w folię
    i wsadzasz do lodówki na 30 minut.
  4. Formę do pieczenia smarujesz niewielką warstwą masła – oprószasz mąką.
  5. Na spodzie formy, kawałek po kawałku, układasz cienką warstwę ciasta.
  6. Na ciasto wykładasz rabarbar, który następnie pokrywasz puszystą pianką z ubitych jajek (z soku, który odcedzasz z rabarbaru, możesz zrobić kompot).
  7. Nagrzewasz piekarnik do temperatury 1200 stopni. Ciasto pieczesz ciasto przez 50 minut.
  8. Kiedy Twój deser będzie gotowy – wyciągasz go z piekarnika, studzisz i podajesz do porannej kawy.

Zobacz też przepis na wiśnie w czekoladzie

 

Rodzinnych spotkań przy stole,

życzy,

Twoja Hewea

 

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.