Gulasz wołowy
Gulasz wołowy to doskonałe danie. Kruche mięso rozpływa się w ustach, przyprawy sprawiają, że potrawa ma wyrazisty smak. Ostatni gulasz, który robiliśmy w kuchni Hewea, rozszedł się raz, dwa, trzy! Wszyscy prosili o dokładkę. Dzisiaj podrzucamy Ci przepis i zapraszamy do gotowania.
Gulasz wołowy – składniki
- kilogram pokrojonego w kostkę mięsa wołowego
- 6 cebul
- 2 czerwone papryki
- 700 gram przetartych pomidorów (passata)
- 3 marchewki
- 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz zwykły, pieprz cayenne, kminek, słodka papryka
Gulasz wołowy – przygotowanie
- Cebulę kroisz w większą kostkę, wrzucasz na rozgrzany olej i smażysz dopóki nie nabierze złocistego koloru
- Mięso myjesz, kroisz na mniejsze kawałki, przez 5 minut podsmażasz na wolnym ogniu
- W dużym garnku łączysz mięso z cebulą, dodajesz pokrojoną w kostkę marchew, paprykę i czosnek
- Całość zalewasz wodą – tak aby przykryć mięso – następnie dusisz potrawę na wolnym ogniu przez 1,5 godziny:
czas sprawia, że mięso staje się kruche i rozpływa się w ustach - Po 1,5 godziny dodajesz passatę, sól, pieprz, pieprz cayenne, kminek, słodką paprykę.
Przyprawy dodawaj stopniowo, ilość przypraw dostosuj do swojego smaku i smaku Twoich bliskich - Całość dusisz przez godzinę.
Tak przygotowany gulasz świetnie smakuje z plackami ziemniaczanymi, chlebem lub kluskami śląskimi.
Co na deser – zobacz przepis na wiśnie w czekoladzie
Rodzinnych spotkań przy stole,
życzy,
Twoja Hewea