Letnia sałatka z prażonym słonecznikiem.
Czerwiec to jeden z piękniejszych miesięcy w roku. Jest ciepło. Słońce przyjemnie nas ogrzewa. To czas spacerów po zielonych parkach, lasach i wrocławskich wałach. W lecie zmienia się tez krajobraz na naszych stołach. Cięższe dania wypierają te lżejsze. W kuchni królują sałaty, sałatki, sezonowe owoce i warzywa. Wychodzi nam to na dobre, bo po zimie dajemy nieco odpocząć naszemu ciału. Zmiana diety służy naszemu zdrowiu i naszej sylwetce. Dzisiaj na stole Hewea mamy pyszne, lekkie i równocześnie sycące śniadanie. To sałatka z prażonym słonecznikiem. Położyliśmy na niej sadzone jajo, którego żółtko jest jak słońce rozświetlające zieloność sałaty. Ładnie to wygląda.
Letnia sałatka z prażonym słonecznikiem – składniki
- Zielona sałata
- 100 gr łuskanego słonecznika
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Pomidorki koktajlowe (lub 2 zwykłe pomidory)
- Szczypiorek
- Sól, pieprz do smaku
- Jaja (jedno lub dwa jaja na osobę)
Przygotowanie
- Na rozgrzaną patelnię – bez oliwy – wrzucasz słonecznik.
- Prażysz go na małym ogniu przez ok. 5-8 minut – od czasu do czasu mieszając.
- Umyte warzywa kroisz na kawałki. Sałatę rwiesz lubi siekasz.
- Łączysz warzywa.
- Sałatkę przyprawiasz, polewasz oliwą z oliwek i jeszcze raz mieszasz.
- Do warzyw dodajesz uprażony słonecznik.
- Na rozgrzanym oleju układasz jaja (uważaj na skorupki) i smażysz do momentu, aż
białko się zetnie. Jaja oprószasz solą. - Kiedy jaja będą gotowe – układasz je na sałatce – uprzednio wyłożonej na talerze.
Takie śniadanie jest sycące nawet bez chleba 🙂
Rodzinnych spotkań przy stole.
życzy
Twoja Hewea