Kiełbasa pieczona w piwie – kuchnia Wrocławia

Kiełbasa pieczona w piwie – kuchnia Wrocławia

Dzisiaj światła w kuchni Hewea zapaliły się dopiero po 21. Czasami decydujemy się na takie późne gotowanie, ale jest to wyjątek od reguły. No, cóż… głód nie wybiera 🙂 W kuchni jeszcze pachnie piwem, goździkami i skórką z cytryny, ale po daniu – ani śladu! Jak zawsze w wybrane poniedziałki dzielimy się z Tobą przepisami z kuchni wrocławskiej. Dzisiaj na naszym stole była kiełbasa pieczona w piwie. Zrobisz ją w bardzo prosty sposób. Jest idealna na obiad. 

Kiełbasa pieczona w piwie – składniki

  1. 3 kiełbasy
  2. skórka z 1/2 cytryny
  3. jedno jasne piwo
  4. 4 goździki
  5. szczypta pieprzu
  6. łyżka masła
  7. łyżka bułki tartej

Gotujemy!

  • KIełbasę kroisz na mniejsze kawałki, tniesz od góry – jak na grila i wstawisz na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza
  • W międzyczasie do garnka wlewasz piwo, dodajesz bułkę tartą, goździki, startą skórkę z cytryny  – całość mieszasz i doprowadzasz do wrzenia
  • Na sam koniec dorzucasz masło oraz upieczoną kiełbasę
  • Całość gotujesz na wolnym ogniu przez 15 minut
  • Kiełbaski w sosie piwnym podajesz na głębokich talerzach z dodatkiem kapusty kiszonej

 

 

Bliskich spotkań przy stole

życzy

Twoja Hewea

ps.

Źródło: Barbara Jakimowicz-Klein, Grzegorz Sobeń: „Kuchnia Wrocławia. Przepisy dawne i współczesne”.

 

Zostaw komentarz

Your email address will not be published.