Przepis na lazanię z kurczakiem.
Dzisiaj mamy wyjątkowy dzień, dzień zakochanych. Walentynki spędzamy bardzo różnie. Możemy wyjść do miasta, wyjechać w góry, pójść na długi spacer lub zostać w domu i razem ugotować coś pysznego. My mamy propozycję dla wszystkich domatorów i wielbicieli pysznego jedzenia. Podrzucamy Wam przepis na lazanię i udany wieczór walentynkowy. Dobre jedzenie, rozmowy przy stole zbliżają do siebie ludzi. Naszym zadniem relację wzmacnia też wspólne gotowanie. Do tego Was dzisiaj zachęcamy.
Przepis na lazanię z kurczakiem – składniki
- pół kilo zmielonej piersi z kurczaka
- 35 deko żółtego sera (najlepiej sprawdzą się gotowe plastry)
- opakowanie makaronu do lazanii (nie zużyjesz całego)
- 3 cebule
- 250 gr pieczarek
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki orkiszowej/pszennej
- 1,5 kubeczka mleka
- 1/2 soku z cytryny
- pieprz, sól, kardamon, papryka słodka, papryka ostra, gałka muszkatołowa (starta)
- oliwa z oliwek
Fartuchy w ruch i do dzieła! 🙂
Krok pierwszy: sos beszamelowy
Podstawą lazanii jest sos beszamelowy.
- Na patelni rozpuszczasz 2 łyżki masła
- Dodajesz 3 łyżki mąki
- Łączysz składniki dolewając stopniowo mleko
- Dodajesz sok z cytryny, większą szczyptę pieprzu, soli oraz dużą szczyptę gałki muszkatołowej
- Sos gotujesz na małym ogniu, stale mieszasz, aż uzyska delikatnie karmelowy kolor
Krok drugi: przygotowanie mięsa i pieczarek
- Cebulę myjesz, obierasz, siekasz na drobne kawałki i wrzucasz na gorący olej
- Kiedy cebula się zeszkli na złoty kolor, dorzucasz do niej umyte, pokrojone pieczarki
- Całość mieszasz i smażysz na wolnym ogniu przez ok. 7 minut
- Następnie do całości dodajesz mięso
- Całość smażysz do momentu, aż mięso zacznie zbijać się w drobne kulki
- Dodajesz 2 puszki pomidorów, doprawiasz solą, pieprzem, papryką: słodką i ostrą oraz szczyptą kardamonu
- Całość mieszasz i smażysz na małym ogniu do momentu zredukowania sosu
Krok trzeci – przekładaniec
- Blaszkę do pieczenia smarujesz cienką warstwą oliwy
- Na spodzie układasz płaty makaronu. Uwaga płaty muszą do siebie ściśle przylegać
- Płaty pokrywasz pierwszą porcją mięsa, na mięsie układasz ser, ser przykrywasz sosem beszamelowym
Tworzysz dwie warstwy w kolejności: makaron, mięso, ser, sos. - Tak przygotowaną lazanię wkładasz na ok. 40 minut do nagrzanego piekarnika i pieczesz w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Krok czwarty: spotkanie przy wspólnym stole, pałaszowanie lazanii, zachwycanie się smakiem potrawy, którą razem zrobiliście, długie rozmowy przy dobrym winie. Czy może być lepszy sposób na walentynki? 🙂
Dużo miłości w Waszych domach i to nie tylko w dzień Walentego 🙂
życzy
Twoja Hewea